2024年铜仁市“梵净山杯”手工绿茶制茶大赛暨“思南晏茶”春季斗茶赛在思南举办

茶亦醉人何必酒

比赛现场气氛热烈，来自全市7个区县的24名参赛选手们早早便准备就绪，摩拳擦掌。随着比赛哨声响起，大家熟练地投入到手工制茶的各个环节中。据悉，此次比赛以手工制作卷曲形绿茶为技能竞赛项目，在90分钟的时间内，选手们各显身手。

比赛中，神情专注，双手与鲜叶共舞，一遍遍翻炒，一遍遍揉捻，一遍遍抖散茶团，向观众们展示着精湛的制茶技艺，每一个动作都饱含着选手们对传统制茶技艺的执着与热爱。杀青、摊晾、揉捻、下锅、做型、定型……指尖飞快地与茶叶起起落落，茶叶鲜叶在选手们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶，可谓是浓浓好茶飘香万家。

随后，由省农科所组建的专家评审团从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面对选手制作的茶叶进行严格综合评审，整个赛场弥漫着清新的茶香，让人仿佛置身于茶的世界。

经过4个小时的激烈角逐，最终评选出本届手工绿茶制茶大赛冠军1名、亚军2名、季军3名、优胜奖4名，与会领导和嘉宾为获奖选手进行颁奖；同时，还对“思南晏茶”春季斗茶赛绿茶类、红茶类的茶王、二等奖、三等奖的获奖企业颁发荣誉证书。

“我从事茶叶加工也没有多少时间，今天参加“梵净山杯”手工绿茶制茶大赛内心其实也很紧张，没想到比赛的时候发挥很好，最后还获得了一等奖的好成绩，并且获得了铜仁市五一劳动奖章，现在心情非常的激动，这是对我的工作给予了很大的肯定。接下来，我将做好铜仁茶，做优铜仁茶，把铜仁茶推广出去，让铜仁茶香飘万家。”获奖选手梁永凤激动地告诉记者。

近年来，思南县作为铜仁市的重点产茶县，持续深入贯彻落实习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神，全县以深化农业供给侧改革的主线，转方式、调结构、促增长，把生态茶产业作为“一主两辅”农业产业战略布局之一，按照“稳面积、优品种、提单量、强加工、树品牌、兴文化、促销售、增效益”的茶产业发展思路，稳定发展茶园面积18.89万亩，年产量1.3万吨，茶叶产值达14.7亿元，综合产值18.5亿元，带动2.8余万茶农增收致富。这次大赛旨在弘扬和传承工匠精神，引领广大企业和茶业人员形成比、学、赶、超的竞技氛围，全面提升茶叶生产质量和水平。各位参赛选手同台竞技、互相交流，必将更加丰富黔茶文化、提升黔茶工艺、打响黔茶品牌，助推茶产业高质量发展，通过一片小小的茶叶，让世界触摸中华文化脉搏，感知思南发展活力。

据悉，此次大赛以“传承梵净技艺·共品晏茶香韵”为主题，由市总工会、市农业农村局、思南县人民政府联合主办，县农业农村局、县中等职业学校承办，县总工会、县融媒体中心、铜仁市茶叶行业协会思南晏茶分会协办。采取现场制茶技能竞赛比拼的方式进行，旨在展示茶人风采、传承制茶技艺、弘扬工匠精神、做优茶饮产业。

此次手工绿茶制茶大赛不仅是一场技艺的较量，更是对传统制茶工艺的传承与弘扬。通过活动的开展，充分展现选手们对制茶事业的热情与坚持，体现了手工制茶的独特魅力，激发了人们对茶文化的浓厚兴趣，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神；同时，也为制茶行业的发展提供了交流与学习的平台，为进一步做大茶规模、做优茶品质，做强茶品牌，传承茶技艺，弘扬茶文化，培育茶工匠，促进了行业整体水平的提升。

（融媒体中心 记者 刘汉滨 苏畅莉 韩继丹）

思南晏茶溯源

一、思南晏茶历史溯源

据史载，唐朝天宝年间，黔州都督赵国珍用思南鹦鹉溪马河茶进贡，玄宗皇帝李隆基饮后觉得味道极佳，封为“晏茶”，其意天下军民同享、海晏河清、盛世太平，由此得名，继而沿用至今。

二、思南晏茶产品特点

思南“低纬度、高海拔、多云雾、无污染”的优良气候生态环境孕育出“香高持久、滋味鲜醇”的高品质思南晏茶，茶多酚、氨基酸含量和水浸出物均高于国家标准，水浸出物高达50.4%，据有关机构检测：含锌44.3mg/kg、硒0.023mg/kg、锶5.52mg/kg，锌对人体生长发育起着极其重要的作用，有“生命之花”、“智力之源”的美称；硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”；锶具有防止动脉硬化，预防骨质疏松患者骨折，防止血栓形成的功能。

三、思南晏茶文化传承

茶乃“南方之嘉木”也，中国西南地区是茶树的原产地。素有“黔中首郡·乌江明珠”之称的思南，地处西南地区的武陵山腹地、乌江流域中心地带，位于黔东北，早在三千年前就是巴国南鄙，后为黔中郡、黔州及思州属地，有着1800多年的建制史，种植茶叶历史悠久，茶叶品质居优。思南县属少数民族居住区，境内居住着苗族、土家族和仡佬族等，民族风情淳朴，产区茶文化丰富，茶已深深融入到当地居民的日常事宜中，如客来敬茶、喜庆活动等，茶俗活动多彩多姿，各种原汁原味的民间习俗，展现了思南晏茶文化的厚重。

贵山贵水出贵茶，福地福品聚福人，迎天下福缘众生，共品思南晏茶情。

来源：明珠思南，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除